Ziegenkäse – einfach lecker!
In Bergouey Viellenave wollen wir auf einem Bio-Bauernhof übernachten, dessen Adresse wir aus ‚France Passion‚ haben, und Bio-Ziegenkäse kaufen. Die Straßen dorthin werden immer hügeliger und enger. Auf einem uralten Hof mit neuen Stall- und Wirtschaftsgebäuden begrüßen uns der Hofhund und Vincent, der uns herum führt. Auf der Weide stehen ein Pferd, ein paar Kühe und eine Eselin mit ihrem Fohlen. Mir gefallen die properen Schweine mit ihren schwarzen Popos und natürlich die unzähligen Ziegen, die noch auf der Weide stehen. Zur Nacht werden sie in den Stall geholt.
.
Überhaupt: Alle Tiere sehen äußerst gesund und entspannt aus. Vincent erklärt uns, dass der Hof einer Kooperative angehört, in der sich alle verpflichtet haben, biologisch zu wirtschaften.
.
Auf einem Feld werden Bio-Kiwis angebaut. Die haben gerade geblüht und man kann schon die kleinen Früchte erkennen. Geerntet werden sie im November.
.
Wir machen einen herrlichen Spaziergang in die Umgebung und am Bach entlang. Die Kirche und die Brücke des Ortes sind aus dem 12. Jahrhundert.
.
Danach sehen wir den drei jungen Frauen bei der Käseproduktion zu. Wir probieren die verschiedenen Sorten und entscheiden uns, ein kleines „Wagenrad“ mit nach Hause zu nehmen und natürlich Bio-Kiwi-Konfitüre. Einfach Lecker!
Ziegenkäse – einfach lecker! Weiterlesen »
